tisdagen den 12:e april 2011

Middag - Pasta de Haricot

Att vara vegan är inte lätt, det kräver att man är redo att investera både tid och pengar i sin kost. Man får se varje måltid som något speciellt. Nyckelordet är vardagslyx.

Här kommer ett recept som är avancerat och även ganska dyrt, men det har det lilla extra så att säga. Åt detta till middag här om dagen. Det är också ett väldigt bra recept rent hälsomässigt då rätten innehåller massor av vitaminer och mineralämnen och dessutom näringsmässigt fullvärdigt protein.

  • Öppna en burk kidneybönor, skölj.
  • Tina fryst broccoli i en djuptallrik i micron. Om det behövs så klipp broccolin i mindre bitar med kökssaxen.
  • Ta ut kastrullen ur kylen med kokt pasta från senast du faktiskt lagade mat (laga alltid mer än du äter).
  • Blanda allt. Häll i olja och kryddor.

Tid:
ca 5 minuter.
Kostnad per portion: ca 5 kr.